I PRIMI


MACCHERONI CON LA RICOTTA

Ingredienti:
400 gr di maccheroni -270 gr di ricotta romana - un pizzico di cannella in polvere -un pizzico di zucchero
sale

dosi
per 4 persone


Tempo di esecuzione:
1 ore

Esecuzione:
dividere i maccheroni a pezzetti di circa 10 cm di lunghezzae lessarli.
Mescolare la ricotta con lo zucchero e la cannella e diluirla con qualche cucchiaio di acqua di cottura dei maccheroni.
Sgocciolare la pasta, condirla con la ricotta e servire.